Ao passear pelas ruas movimentadas, de metrópoles como Londres a destinos encantadores como La Paz, é impossível não se deparar com um verdadeiro tesouro culinário: os food trucks. Esses veículos itinerantes oferecem pratos deliciosos a preços acessíveis, sem a necessidade de fazer reservas ou seguir códigos de vestimenta. Eles são a escolha perfeita para os apreciadores de boa comida que valorizam o sabor autêntico, desviando das formalidades dos restaurantes tradicionais.
Os food trucks são um convite à diversão, um hino à autenticidade local e uma porta de entrada para uma experiência gastronômica que transcende fronteiras. Eles permitem que os moradores urbanos degustem sabores de diversas partes do mundo sem sair da cidade. E, além disso, oferecem aos viajantes a oportunidade de se deliciarem com o cenário culinário de cada local que visitam.
Junte-se a nós nesta jornada de sabores enquanto exploramos os food trucks mais populares ao redor do mundo. Aproveite então para descobrir os segredos de suas iguarias e mergulhar nas riquezas da cultura gastronômica global. Prepare o seu paladar para uma viagem inesquecível por sabores autênticos que conquistaram o coração das cidades e das pessoas.
Misunderstood Heron – Galway, Irlanda
O Misunderstood Heron, é um tesouro gastronômico liderado por Kim e Reinaldo, um casal que uniu suas paixões por viagens e sabores. Aliás, o food truck está localizado nas belas margens do Fiorde Killary, em Connemara, ao longo da famosa Wild Atlantic Way da Irlanda. Originário do Chile, Reinaldo migrou para a Irlanda, onde encontrou o amor em Kim. Juntos, exploraram a Índia de moto, além de Nepal, Sri Lanka e Chile.
De volta à Irlanda, o casal adquiriu um food truck e começou a criar pratos inovadores, mesclando influências chilenas e irlandesas, como o popular chamuças de cordeiro picantes. O Misunderstood Heron celebra o uso de ingredientes locais, incluindo os mexilhões frescos do fiorde, proporcionando uma experiência única aos visitantes.
Para opções de hospedagem em Galway, clique aqui.
Heisser Hobel – Berlim, Alemanha
Em Berlim, o Heisser Hobel se destaca por sua singularidade: um prato tradicional da Suábia, no sul da Alemanha, chamado Kässpätzle, uma delícia semelhante ao mac ‘n’ cheese. Embora esse food truck venda apenas um prato, quem está por trás da fama do Heisser Hobel é a mistura exclusiva de queijos. Aliás, essa mistura foi desenvolvida em uma pequena leiteria, usando leite produzido localmente para criar um Allgäuer Bergkäse envelhecido por nove meses e um Emmental envelhecido por quatro meses.
O trio por trás desse food truck, Florian, Myriam e Oliver, é considerado pioneiro no movimento de food trucks na Alemanha. Eles transformaram um antigo trailer soviético (conhecido como “Nagetusch”) em uma cozinha itinerante em 2013, enfrentando temperaturas de até 50°C no verão. No entanto, a liberdade de uma cozinha móvel e o senso de comunidade no cenário dos food trucks mantêm sua paixão viva.
Para conhecer um pouco mais de Berlim bem como suas atrações, opções de hospedagem e gastronomia, leia o post sobre a viagem que fiz a essa linda cidade.
Tapí Tapioca – Rio de Janeiro, Brasil
No Rio de Janeiro, o Tapí Tapioca se destaca como um representante genuinamente brasileiro no cenário de food trucks. Fundado por Marianna Ferolla, em 2016, esse food truck oferece tapiocas recheadas, um alimento clássico do Brasil à base de farinha de mandioca, um vegetal de origem brasileira.
A textura elástica da tapioca combina perfeitamente com diversos recheios, principalmente com queijos. Como por exemplo a popular tapioca Tapí Parrí, que inclui Brie cremoso, amêndoas crocantes e mel de trufas perfumado. Marianna tem planos de expandir internacionalmente, mas por enquanto, ela está conquistando corações no Brasil.
Booking.comThe Duck Truck, Londres, UK
Se você está procurando uma experiência culinária única e saborosa em Londres? Não procure mais, vá conhecer o The Duck Truck. Fundado por Ed Farrell, um chef apaixonado por tudo relacionado a pato, este food truck que agora também virou um restaurante, oferece uma aventura gastronômica única. Com um cardápio de pratos de pato de dar água na boca, preparados com técnicas criativas e combinados com sabores deliciosos, o The Duck Truck é um destino obrigatório para gourmets e aventureiros. Esse food truck serve, por exemplo, wrap de pato, wrap de pato crocante, pato simples, coxa de pato confitada, peito de pato, lascas de gordura de pato.
Mas o Duck Truck é mais do que apenas uma experiência gastronômica deliciosa. A dedicação de Ed em adquirir patos criados de forma ética mostra seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade. Além disso, com o foco na promoção dos benefícios da carne de pato para a saúde, você pode desfrutar de uma experiência gastronômica sem culpa. Aliás, para quem tem restrições alimentares, o The Duck Truck fornece informações detalhadas sobre alérgenos e nutricionais, tornando mais fácil para todos saborearem seus deliciosos pratos.
Para conhecer um pouco mais do Reino Unido assim como de Londres e suas atrações, opções de hospedagem e gastronomia, leia o post sobre a viagem que fiz a essa incrível cidade.
Mama Rocks Gourmet Burger – Nairobi, Quênia
O Mama Rocks é o queridinho dos food trucks em Nairóbi, fundado por duas irmãs quenianas, Samantha e Natalie. Elas deram um toque autêntico aos hambúrgueres gourmet, inspirados pela culinária africana. Mas hoje em dia, seus caminhões rodam o agitado Alchemist Bar e os festivais de música que atraem um público jovem e urbano.
Seu menu apresenta hambúrgueres super originais, onde cada hambúrguer representa uma parte diferente da África. Como por exemplo, o Paw Paw Pow Burger, uma homenagem à Nigéria, e o Mango Masai Mama Burger, com influências quenianas usando maionese apimentada de manga, queijo cheddar e pimenta assada. Essas irmãs pioneiras do mundo dos food trucks proporcionam uma experiência única e deliciosa.
Para opções de hospedagem em Nairobi, clique aqui.
Curry Up Now – São Francisco, EUA
O Curry Up Now, em São Francisco, foi pioneiro em oferecer autênticos sabores indianos de maneira acessível e criativa. Assim sendo, Akash Kapoor e seus sócios abriram em 2009 o Curry Up Now, em São Francisco, com a missão de servir comida indiana autêntica com sabores tradicionais do norte da Índia. E foi assim que surgiu o prato de maior sucesso deles, o Tikka Masala Burrito, uma fusão de sabores indianos e comida de rua, é um prato icônico que cativa os paladares.
Desde então, suas chamuças descontruídas, a Naughty Naan, Sexy Fries e outros pratos inusitados compõem um menu de clássicos. Entre eles, o Chana Masala, uma das opções favoritas feita com curry e grão de bico. Com um compromisso aos sabores tradicionais e com ingredientes locais e orgânicos, o Curry Up Now oferece uma experiência gastronômica autêntica e contemporânea. Hoje, o food truck expandiu seus horizontes e abriu um restaurante na Bay Area e o bar Mortar & Pestle, que serve drinques inspirados na Índia.
Para opções de hospedagem em São Francisco, clique aqui.
Soufra – Beirute, Líbano
Em Beirute, o Soufra destaca-se por sua abordagem única à culinária. Fundado por Mariam Chaar em 2013, o Soufra, que significa “mesa farta” emprega mulheres do campo de refugiados palestinos de Burj el-Barajneh. Desde então, mais de 40 mulheres se beneficiaram do programa. Além disso, em 2017, Susan Sarandon produziu um documentário sobre a luta de Chaar para comprar e equipar o caminhão.
O food truck tem uma barraca semanal no mercado de agricultores. O menu apresenta vários pratos tradicionais palestinos, incluindo uma versão excepcional do prato nacional, o Msakhan. As mulheres do Soufra desafiam a adversidade, criando iguarias autênticas e inspiradoras.
Para opções de hospedagem em Beirute, clique aqui.
Kouri Shrimp – Ilha de Kouri, Japão
Na bela Ilha Kouri, Yumiko Omine e Mimi Kojima sairam de Tóquio em 2014 e abriram o Kouri Shrimp. Observando a semelhança do clima da região com o da Ilha de Oahu, decidiram por usar em seus pratos o camarão de inspiração havaiana servido com arroz e vegetais de Okinawa. Seu prato mais popular, camarão com alho, é uma delícia acompanhada por uma vista deslumbrante para o mar. Este food truck é um tesouro à beira da praia e é uma parada obrigatória para quem visita a Ilha Kouri.
O menu do Kouri Shrimp inclui quatro tipos de camarão, batatas frita e um acompanhamento de bife de Onaha. O caminhão rosa e verde do Kouri Shrimp fica em um estacionamento próximo de onde a praia encontra a ponte Kouri, cujos 2km de extensão levam à ilha principal.
Para opções de hospedagem na Ilha de Kouri, clique aqui.
Toasta – Melbourne, Austrália
Rebecca Feingold transformou, em 2014, um caminhão empoeirado no que se tornaria o Toasta. E com isso, surgiu o primeiro food truck de sanduíches tostados de Melbourne. Com pratos como o Mack Daddy,com porco desfiado e mac ‘n’ cheese, e o Shane, com schnitzel de frango, o Toasta oferece uma experiência que combina nostalgia com sabor.
O Toasta costuma participar de festivais, mercados bem como em alguns eventos, consolidando sua presença no cenário gastronômico local. Portanto, não deixe de desfrutar um sanduíche Reuben de brisket de pastrami no inverno ou uma torrada perfeita recheada de Mac’n Cheese depois de uma grande noite, saboreando a nostalgia desse food truck.
Para opções de hospedagem em Melbourne, clique aqui.
Uncle Gussy’s – Nova York, EUA
Os irmãos Nicko e Franky Karagiorgos já nasceram envolvidos no negócio de comida de rua. Os irmãos foram inspirados por seus tios que empurravam carrinhos, vendendo cachorros-quentes e souvlakis no Queens. Então, após um período ajudando os tios, os irmãos, em 2009, agarraram a oportunidade de assumirem o ponto do Uncle Gussy’s na Park Avenue.
Primeiro, eles usaram um carro grande e, então, passaram para um food truck. Hoje, os irmãos possuem dois food trucks, um restaurante e aceitam pedidos pela internet. Ainda assim, não sacrificaram a qualidade e a atenção aos detalhes – carnes e vegetais frescos, preparados à mão – que garantem as filas longas e os clientes. Para Nicko e Franky, são as pequenas coisas que contam, incluindo o compromisso deles com o trabalho social de apoio às crianças e causas médicas. O prato favorito de seus clientes é um clássico grego, o souvlaki de porco.
Booking.comMr. Bannock – Vancouver, Canadá
Já se perguntou qual é o sabor da comida indígena? O Mr. Bannock usa ingredientes autênticos da Nação Squamish em sua culinária e cozinha pratos usando métodos tradicionais, como cozimento em barro. Aliás, não deixe de experimentar o premiado taco indiano, que é feito com chili caseiro, cheddar picante, creme de limão, salsa verde e batatas fritas picantes, tudo coberto com um bannock frito fresco.
Para opções de hospedagem em Vancouver, clique aqui.
Resolva aqui a sua viagem
